Fenyőmag 50g

A fenyőmag felhasználása A fenyőmag kicsi, hosszúkás, kúpalakú és krémszínű. A nyers fenyőmag kellemes, enyhén édes-savanyú ízű, ám a pörkölés vagy pirítás tökéletesé és aromássá teszi őket. Az olaszok elsők között kezdték használni a konyhában, egy igazi „pestohoz” elengedhetetlen, de tökéletesen passzol salátákhoz és különböző tészta éltek ropogós feltéte is lehet. A fenyőmag melyik fenyőből származik? A világon több száz fenyő létezik, melynek ehető a magja. Azonban ezekből mindössze néhány elég nagy ahhoz, hogy érdemes legyen betakarítani. Tipikusan ilyen a mandulafenyő, kéttűs diófenyő, egytűs diófenyő vagy a himalájai diófenyő magja. A fenyőmag gyógyító hatása A fenyőmag, mint más dió, sok hasznos tápanyagot és zsírsavat tartalmaz. Elsősorban az A, C, E és K vitamin, valamint a komplex B vitaminok gazdag forrása. A magas cink- és foszfortartalom mellett kálium, magnézium, vas, kalcium és nátrium is található ebben az apró csodában. A fenyőmagot természetes öregedésgátlónak, nyugtatónak is tartják. Nyers fogyasztásra is alkalmasak, azonban aromái teljes mértékben hő hatására szabadulnak fel, így leginkább pirítva használják. A fenyőmag természetes forrása a következőknek: Magnézium - segít csökkenteni a fáradtságot, stresszt és kimerültséget Vas - segít a vörösvértestek és a hemoglobin megfelelő előállításában Kálium - segít az idegrendszer megfelelő működésében Összetevők fenyőmag A fenyőmag tárolása Tárolja száraz, hűvös helyen, szorosan lezárt csomagolásban. Melegebb levegőn, akár szobahőmérsékleten is könnyen megromlik, különösen felbontás után érdemes hűvös helyen vagy hűtőben tárolni. Tápérték 100 g-ban Egy adagban (50 g) RI%* (50 g-ban) Energiaérték 3003 kJ / 715 kcal 1502 kJ / 358 kcal 18% Zsír - Telített zsírsav 68,4 g 4,9 g 34,2 g 2,5 g 49% 12% Szénhidrát - Cukor 9,4 g 3,6 g 4,7 g 1,8 g 2% 2% Rost 3,7 g 1,9 g - Fehérje 13,7 g 6,9 g 14% Só ** 0,01 g