Teljes kiőrlésű tönkölyliszt TBL300, 1000g

A tönkölyliszt eredete A tönkölybúzát egyes kutatások szerint már i.e. 6000 környékén Délnyugat-Ázsiában is termesztették, egészen a 19. századig a legnépszerűbb gabonaféle volt. A 20. században más búzafajok váltak kedveltebbé, de a tönkölybúzát a mai napig előszeretettel fogyasztják a tudatosan étkezők. A teljes kiőrlésű tönkölyliszt tulajdonságai A tönkölylisztnek nagyon magas a tápanyagtartalma, gazdag fehérje-, vitamin és ásványi anyag-forrás. A B12-vitamint leszámítva megtalálható benne a teljes B-vitamin-csoport, ezen kívül E-vitamin tartalma is jelentős. Rezet, vasat, magánt, cinket, kálium, kalciumot, magnéziumot, foszfort és szelént is tartalmaz. Esszenciális zsírtartalma pedig kedvezően hat az idegrendszerre. A teljes kiőrlésű tönkölyliszt hatása Könnyen emészthető, nem terheli a szervezetet, a benne lévő anyagok viszonylag gyorsan felszívódnak az emberi szervezetben. Hosszú távú, rendszeres fogyasztásával csökkenthető a koleszterinszint s az érfalakon lerakódott zsírréteg. Alacsony kalóriatartalmával jól alkalmazható fogyókúrás étrendekbe, kis mennyiségben is csillapítja az éhségérzetet. Arra azonban érdemes figyelnünk, hogy a tönköly nem gluténmentes, lisztérzékenyek étkezésében nem alkalmazható! A finom búzalisztből hiányoznak a szervezetünk számára legfontosabb összetevők. A teljes kiőrlésű tönkölybúzalisztben benne hagyják az őrölt héjat (korpa), és a csírát is, emiatt sokkal egészségesebb. A teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt gazdag forrása a következőknek: Kálium – Az emberi szervezet átlagosan 150 g káliumot tartalmaz, a szükséges napi bevitel mennyisége 2-3 gramm. Szükség van rá a vércukorszint szabályozásában, illetve anyagcseréje szorosan kötődik a szervezet vízforgalmának szabályozásához, a gyomorsav termelődéséhez, és számos enzim normális működéséhez is. Kalcium – A kalciumnak a csontok szilárdságának biztosításán kívül meghatározó szerepe van az idegek és izmok ingerelhetőségében, az izom összehúzódásban, sőt még a véralvadásban is. Magnézium – segít csökkenteni a fáradtságot, kimerültséget. Az idegek, az izmok és számos enzim működéséért felelős. Jelentős szerepe van a szénhidrátok, a zsírok, a nukleinsavak és a fehérjék anyagcseréjében, továbbá az energiatermelő és – felhasználó folyamatokban. A kalciummal, a foszforral és az A-vitaminnal együtt hat a legjobban. Foszfor – A foszfor a második legnagyobb mennyiségű ásványi anyag a szervezetben. Segít fenntartani az egészséges csontokat és fogakat, elengedhetetlen az idegrendszer működéséhez, a fehérje-, szénhidrát-, zsír anyagcseréhez, számos enzim működéséhez. Vas – segít a vörösvértestek és a hemoglobin megfelelő előállításában. Vas nélkül az oxigén nem lenne képes eljutni a sejtekhez, vagyis a vas kellő mennyiségű jelenléte esszenciális a szervezet életképességének szempontjából. Mangán – A mangán hatása komplex. Egyrészt számos enzim felépítéséhez és működéséhez szükséges. Az enzimműködés befolyásolásán keresztül a mangán kellő mennyisége elengedhetetlen egyes hormonok (főként a pajzsmirigy- és nemi hormonok) előállításához. Cink – Segít megőrizni a haj, a bőr és a köröm egészségét. Szabályozza a hormonok szintézisének folyamatát, így közvetett úton befolyásolja a hormonrendszer megfelelő működését is. Emellett a cink a nehézfémek ártalmas hatásaitól is védi a szervezetet, vagyis általános detoxikáló szerepe is van. Összetevők Tönkölybúza liszt Tárolása Tárolja száraz és hűvös helye, szorosan lezárt csomagolásban. A teljes kiőrlésű tönkölyliszt szénhidráttartalma 100g-ban: 56g Tápérték 100 g-ban Egy adagban (50 g) RI%* 50 g-ban Energiaérték 1331 kJ / 315 kcal 666 kJ / 158 kcal 8% Zsír - Telített zsírsav 2,31 g 0,49 g 1,56 g 0,25 g 2% 1% Szénhidrátok - Cukor 56,31 g 3,06 g 28,16 g 1,53 g 11% 2% Rost 8,16 g 4,08 g - Fehérje 12,52 g 6,26 g 13% Só** 0,01 g