Zabpehely liszt 1000g

A zabpehely liszt hatása A zabpehely liszt esetében gyakran felmerülő kérdés, hogy gluténmentes-e?! Fontos tudnunk, hogy maga a zab alapvetően gluténmentes, de a zab fehérjéje, az avenin a gluténérzékenyek és érzékeny gyomrúaknak kellemetlen tüneteket okozhat, ezért ők óvatosan fogyasszák vagy kerüljék! A zab nagyon egészséges gabonaféle, mely ásványi anyagban, vitaminban, fehérjében gazdagabb, alacsonyabb szénhidrát tartalmú, nem okoz hirtelen vércukorszint emelkedést, ezért cukorbetegek is beilleszthetik az étrendjükbe. Antioxidánsokban, ásványi anyagokban dúskál: kalcium, kálium, cink, foszfor, kobalt, vas, magnézium. Magas a B- és E-vitamin-tartalma. A zabpehely liszt felhasználása Készíthetünk vele kását, süthetünk vele kenyeret, palacsintát, süteményeket akár önmagában, akár keverve más lisztekkel. Sütéshez, főzéshez egyaránt használható. A zabpehely liszt gazdag forrása a következőknek Kálium – Az emberi szervezet átlagosan 150 g káliumot tartalmaz, a szükséges napi bevitel mennyisége 2-3 gramm. Szükség van rá a vércukorszint szabályozásában, illetve anyagcseréje szorosan kötődik a szervezet vízforgalmának szabályozásához, a gyomorsav termelődéséhez, és számos enzim normális működéséhez is. Kalcium – A kalciumnak a csontok szilárdságának biztosításán kívül meghatározó szerepe van az idegek és izmok ingerelhetőségében, az izom összehúzódásban, sőt még a véralvadásban is. Magnézium – segít csökkenteni a fáradtságot, kimerültséget. Az idegek, az izmok és számos enzim működéséért felelős. Jelentős szerepe van a szénhidrátok, a zsírok, a nukleinsavak és a fehérjék anyagcseréjében, továbbá az energiatermelő és – felhasználó folyamatokban. A kalciummal, a foszforral és az A-vitaminnal együtt hat a legjobban. Foszfor – A foszfor a második legnagyobb mennyiségű ásványi anyag a szervezetben. Segít fenntartani az egészséges csontokat és fogakat, elengedhetetlen az idegrendszer működéséhez, a fehérje-, szénhidrát-, zsír anyagcseréhez, számos enzim működéséhez. Vas – segít a vörösvértestek és a hemoglobin megfelelő előállításában. Vas nélkül az oxigén nem lenne képes eljutni a sejtekhez, vagyis a vas kellő mennyiségű jelenléte esszenciális a szervezet életképességének szempontjából. Cink – Segít megőrizni a haj, a bőr és a köröm egészségét. Szabályozza a hormonok szintézisének folyamatát, így közvetett úton befolyásolja a hormonrendszer megfelelő működését is. Emellett a cink a nehézfémek ártalmas hatásaitól is védi a szervezetet, vagyis általános detoxikáló szerepe is van. Összetevők Zabpehely liszt Tárolása Tárolja száraz és hűvös helye, szorosan lezárt csomagolásban. A zabpehely liszt szénhidráttartalma 100g-ban: 55g A zabpehely liszt glikémiás indexe: alacsony Tápérték 100 g-ban Egy adagban (50 g) RI%* (50 g-ban) Energiaérték 1571 kJ / 374 kcal 785 kJ / 187 kcal 9% Zsír - Tetelített zsírsav 8 g 1,6 g 4 g 0,8 g 6% 4% Szénhidrát - Cukor 55 g 0 g 27,5 g 0 g 11% 0% Rost 11 g 5,5 g - Fehérje 15 g 7,5 g 15% Só**