PU ERH BEENG CHA - 357g

A tea főzete és íze

A Pu Erh Beeng Cha nagyon sötét színű, és különleges, földes ízű főzetet ad. És nem csak azt. Aki figyelmesen tanulmányozza a tea tónusait, felfedezheti a sima, és egyben a keserű utóízét is. Ennek a Pu Erhnek mézes, és földes az illata.

A tea eredete

Ha a teaszakértők azt hallják Yunnan, rögtön a kínai tartomány jut az eszükbe, ahol ezer éves hagyománya van a tealevelek termesztésének, betakarításának, és a feldolgozásának. Az ország délnyugati részén, a hegyvidéken található. Enyhe éghajlat, és hosszú vegetációs időszak jellemzi. Yunnanban a telek meglehetősen melegek, a legtöbb csapadék június, és augusztus között esedékes. A terület nem túl gazdag szántóterületben. A teakertek a hegyoldalakon találhatók, gyakran nagyon nehezen megközelíthetők. Ezek a feltételek különösen azokra a teakertekre igazak, amelyekben a legrégibb kínai teafák (Camellia sinensis) nőnek. Éppen ezeknek a teacserjéknek a leveleiből gyártják ritka Pu Erht.

Alapvetően a teát két lépésben állítják elő. Az első lépésben a Mao Chat állítják elő, Pu Erht (pchuer, pchu-er) pedig a másodikban. A Mao Cha egy közbenső termék – teát hasonlóan dolgozzák fel, mint zöld teát. A sheng pchu-eru, azaz a friss típusú tea gyártása során a Mao Chat megpárolják, így lágyítják meg a száraz tealeveleket, ennek köszönhető, hogy a tealeveleket különböző formába alakíthatják. A tea ezután (több éven át) stabil körülmények között érlelődik, a leveleken természetesen előforduló baktériumok segítségével.

A Mao Cha feldolgozásának a második módja - az érett típus. A leveleket nem préselik, de megnedvesítik, vastag rétegekbe rakják, ponyvával leborítva több órán keresztül párolják. Ez elősegíti a baktériumok aktivitálását, így gyorsan fermentálódik. Csak ez után a folyamat után préselik, vagy szárítják, és szálas Pu Erh-ként értékesítik. A magas minőségű Pu Erh minél idősebb, annál intenzívebb az íze.

Ez a fajta tea az egyetlen tea, amely megfelelő tárolás mellett évtizedekig teljes aromájú marad. Igaz, hogy a tárolásának az ideális feltételei épp a „születése” helyén van. Az európai levegő száraz a Pu Erha számára, és a teát inkább károsíthatja.

Amikor valaki a Pu Erh fizikai, és a szellemi jólétére gyakorolt hatásairól beszél, gyakran úgy említi, mint a "kínai penicillin". Ezenkívül Pu Erh felfrissíti az elmét, elkerüli a rossz hangulatot, és elősegíti a jó emésztést.

A sütemények súlybeli eltérése: + - 10 g.