SZIBÉRIAI CHAGA BIO gomba (Inonotus obliquus) por

A gomba infúziója és íze

A mélybarna színű por ugyanakkor keserű és édes ízű. Mivel őrölt gomba, nem oldódik vízben. Hozzáadhatja ételekhez és italokhoz, vagy teához hasonló italt készíthet.

A gomba eredete

Először egy kis taxonómia. A szibériai Chaga népi neve hamvaskéreg gomba (Inonotus obliquus). A gomba birodalomban sörtésréteg gombák családjába sorolják (ez azt jelenti, hogy a sporokarpák vörösesbarna repedések formájában vannak, amelyek chlamydospórákat tartalmaznak, amelyek lehetővé teszik a faj növekedését, míg a fa elpusztulása után a szaporodásáért felelős basidiospórák képződnek). Ezenkívül a hamvaskéreg gomba tartozik a fátyolos gombákhoz mint a pöfeteg, rókafélék, törpe tüskék, laskagomba, vargánya. Nincs szükség részletesebb ismeretekre. Röviden:lombhullató fákon található gombás parazita, leggyakrabban nyír, bükk, nyár, tölgy vagy éger. És aki találkozik vele a mély erdőben, valószínűleg nem fogja elbűvölni a szépsége.
De nem az esztétika a lényeg. A sötét vagy fekete színű termés nem pontosan látszólagos képződményeket hoznak létre a fatörzseken. Lehet találni egy éves tökéletes termést, amelynek kerülete akár felét is elfoglalja a fa törzsének. Ezzel szemben a ferde nem tökéletes temések csak 10–35 centiméter méretűek, szabálytalan félgömb alakúak és szürke színűek, amelyek később rozsdásbarnává válnak. 20 éven át élnek. Amint a szibériai Chaga a megtámadott fák, lassú pusztulást okozza.
A szibériai Chaga otthona Oroszország, Észak-Európa és Észak-Amerika és Ázsia erdőiben. Vagyis ahol egész évben alacsony hőmérsékletek vannak. Ezen a területen nagy népszerűségnek örvend a számos orvosi betegség leküzdésében. A felhasználásáról szóló jelentések Mezopotámiába és Egyiptomba nyúlnak vissza és népszerűek Kínában és Japánban. Oroszországban sámán szertartásokban használták. Állítólag a szibériai gyógyító és misztikus Rasputin bízta meg munkájával, és orosz író Nobel-díjas Solženicinyn jelentette a Rák című munkájában.

Használathoz apróra kell darabolni a gombát, és nagyon lassan szárítani.  Tele van jótékony vegyületekkel. Említsük meg a betulint és a betulinsavat, különféle fertőzések és kiválasztott civilizációs betegségek leküzdésére. Érdemes megemlíteni a β-glükánokat is, mint erős immunstimulánsok. A melanin antioxidánsként működik, a terpének és a szteroidok segíthetnek a rákban. Kis mértékben a szibériai Chaga tartalmaz D- és B-vitamint, kalciumot, cinket, magnéziumot, vasat és más ásványi anyagokat.
Hozzá kell tenni, hogy a hamvaskéreg gomba Finnország erdőiben nőttek fel, tisztán természetes körülmények között, amelyeket az emberi tevékenység nem érint. Ezért nincs jelen káros anyag vagy maradékanyag.
Most már csak azt kell tudnia, hogyan kell elkészíteni ez a ritka gombát. Ha iaz talokat kedveli, forraljon fel egy teáskanál port vízben, és kortyolgassa napi kétszer akár 8 hétig. A port közvetlenül is felhasználhatja, és vízzel inni. Vagy adja hozzá turmixhoz, joghurthoz, meleg kakaóhoz, teához… Röviden: tegye a reggelit vagy az uzsonnát rendkívül egészségessé.