MANGÓS ÁFONYÁS - zöld tea

A tea főzete és íze

A Mangós áfonyás zöld tea teljes mértékben él a nevével. Pontosan olyan ízű, mintha egy hatalmas darab trópusi lédús gyümölcsöt harapna, amelyet vadon termő bogyós gyümölcsök borítanak. Ezenkívül adja hozzá a tealevelek kellemes frissességét, és az italt fogyaszthatja egész nap (és egész évben). Infúziója világos, sárga színű, illata gyümölcsös, szép.

A tea eredete

Több okból is jó információt szerezni arról, hogy honnan származik a tea. Az egyik lehet az egyszerű kíváncsiság kielégítése, a másik pedig annak biztosítása, hogy a rossz minőségű összetevők nem kerültek be a csészéjébe. Ezért semmit sem rejtünk el öntől...

A zöld Sencha eredetileg japán tea, azonban a kínai Sencha is nagyon jó minőségű. A sima, matt levelekkel jellemezhető tea a hagyományos és rendkívül népszerű csoportba tartozik. Ennek oka finom, észrevétlen íz és aroma, valamint a polifenoloknak köszönhető, amelyek elősegítik a mentális és fizikai állapot megőrzését. Tegyük hozzá, hogy a zöld tea szintén kis mennyiségű teint tartalmaz, tehát enyhén stimuláló hatásúak, hasznosak a kognitív funkciókban és élesebbé teszik az érzékeket.

Hogyan készül a Sencha? Az egész folyamat az ültetvényeken kezdődik, amikor (általában kézzel) össze kell gyűjteni a kínai teafák (Camellia sinensis) leveleit, majd rövid ideig hagyni száradni őket. A klasszikus kínai teákkal ellentétben a gőzölés ekkor jön létre, nem pedig a serpenyőbe történik. A tea rövid és ismételt magas hőmérsékletnek való kitettsége megállítja az enzimek oxidációját és megőrzi a levelek természetes aromáját. Végül a lapokat hajtogatással kell formázni, szárítani, válogatni és csomagolni.

A gyümölcs jól megy a zöld teával. Ezúttal a mangóhoz érkeztünk, egy trópusi mangófa ​​édes gyümölcséhez. Eredeti élőhelye Délkelet-Ázsia; Meglepő az a tény, hogy a mangófák a Földön látszólag 25 vagy akár 30 millió éve nőnek. A gyümölcsök, amint ma ismerjük őket, oválisak, húsosak, és közepén elrejtik az ehetetlen magokat. A lédús pép gazdag B-vitaminokban, C, A és E vitaminokban, valamint karotinban, káliumban és magnéziumban is.

A fekete áfonya egy teljesen más területről származik, a fekete áfonya gyümölcséből. Az alsó cserje jól ismert az európai erdőkből, ám Izlandon vagy Mongólia északi részén is találkozhatunk vele. A kék, kerek gyümölcsök csodálatos, édes ízűek, és ugyanakkor az egészségügyben is felhasználják őket. Antioxidánsokat, karotinoidokat, C-vitamint, B-vitaminokat és például mangánt, káliumot, vasat és más fontos ásványi anyagokat tartalmaznak.