China Anji Bai Cha Mao Feng - zöld tea

Infúzió és tea íz

A China Anji Bai Cha Cha Mao Feng gyönyörű sárga színű infúziót biztosít. Ízét édesnek, lágynak, virágos jegyekkel jellemezhetjük. Nagyon harmonikus, és kellemes, hosszan tartó benyomást hagy a szájban. Ez a tea tökéletesen alkalmas cold brew, azaz hideg vízben való hosszas áztatásra.

Infúzió és tea íz

A kínai Zhejiang tartomány világszerte híres a minőségi zöld teájáról. Az ország keleti partvidékén található, és nagyon régi hagyománya van a kínai teafa (Camellia sinensis) termesztésének. A teaültetvényeket gyakran több generáción keresztül gondozzák a gazdák. Nem csoda, hogy Kína leghíresebb teáit exportálják, amelyek az igazi ínyencek körében keresettek. A most bemutatásra kerülő tea két fajtát ötvöz - a friss Bai Cha-t és a finom Mao Feng-et. Mindketten a Zhejiang tartomány északi részén fekvő Anji régióból származnak.

Az egészséges környezet és a természet iránti gondoskodás alapvető fontosságú az anjaiak számára, ezért környezetbarát mezőgazdaságot folytatnak, és a helyi természeti adottságokat kihasználva úgy termelnek, hogy a környező területet ne szennyezzék. "Bár térségünk hegyvidéki, naponta nagyszámú látogatót fogadunk. Anji hegyei, vizei és tiszta levegője ma már értékes árucikkek" - mondja például Qian Kunfang, helyi körzeti bíró. A teljesen természetes módon termesztett mezőgazdasági termékek ma már a piac 40 százalékát teszik ki, de a törekvés ennél jóval nagyobb. A környezetbarát gazdálkodási mód ráadásul vonzza a befektetőket Anjiba, és a kormány olyan szigorú, hogy nem engedélyez semmilyen olyan projektet, amely negatív hatással van a környezetre. A teafák mellett Anji bambuszt, zöldségeket és virágokat is termeszt.

De vissza a teához. A Bai Cha hosszú, tűszerű levelek jellemzik. A neve azt a benyomást keltheti, hogy ez egy fehér tea, de a "Bai Cha" ebben az esetben arra utal, hogy a teafák első hajtásaiból készül, nagyon világos levelekkel. Ezeket a munkások március végén vagy április elején szedik le. A Mao Feng göndörebb, és az első három levélből készül, amelyeket később szüretelnek, mint a Bai Cha-t. Az előbbi íze frissítő, míg az utóbbi virágos és édeskés.

Mindkét zöld tea csodálatosan kiegészíti egymást, így egy igazán harmonikus, gyönyörű utóízű italt élvezhet.