VARÁZSLAT ŐSZI -ÉS SÁRGABARACKKAL - gyümölcs tea

Infúzió és tea íz

Az Assam Second Flush BOP Corramore sötöt színe nem meglepő. Kiváló minőségű fekete tea, miután leöntötték forró vízzel máshogy nem is nézhet ki. Csodálatos, de biztosan édes illata  megkülönböztető, mégis kellemes íze lesz.

Az Assam teák népszerűek az angol reggeli részeként. Próbáld ki egy csepp tejjel és egy kis barna cukrral.

A tea eredete

Azok számára, akik a teák  világában otthon vannak, nem kell sokáig elképzelni Asszámot. De úgy véljük, hogy az Asszám Second Flush BOP Corramore ugyancsak meglepi azokat, akiknek nincs tapasztalatuk az északkeleti Indiában. Tehát itt van egy rövid leírás arról a területről, ahonnan a nagy világba évente mintegy 680 ezer tonna kiváló tea érkezik.

Az Asszám nevű indiai államok egyike a Brahmaputra folyó partján található. A terület nagy része alacsony, de a hegyek magasak északon és keleten. A terület hasonló a Cseh Köztársasághoz. Számos műemlék mellett nemzeti parkok vagy őserdők is vonzzák a látogatókat. Assam  hosszú történelmében,megtaláljuk a kőkorszaki településeket vagy a Nagy-Királyságot, melyet hatalmas dinasztiák, brit gyarmatosítás és modern erőfeszítések irányítanak az állam Indiától való elválasztására.

Az Asszám klímát trópusi és monszunok jellemzik, a nyári hőmérséklet 35-38 ° C-ra emelkedik, télen 6-8 ⁰C. Nincs különös jellemző az erős esőzések és a magas páratartalom. Amellett, hogy a teacserje ( ez egy különleges fajta Camellia sinensis var. Assamicá) emberek egyre nagyobb hangsúlyt fektetve a rizs, cukornád, kurkuma, bambusz és juta termesztésére. Asszám  a világba selymet és olajat exportál.

De vissza az Asszám teához. Ízét befolyásolják az üvegház hatása, a talajviszonyok és természetesen a betakarítási időt és a feldolgozási módszer. Az ültetvénygyűjtők első ízben indulnak tavasszal. A második betakarítás május és június között levágott levelekből készül. Az úgynevezett nyári szüret (július-szeptember) és a szezon befejeződik az őszi betakarítással (október-november). A második termésből, a második flushból származó teák különösen értékesek. Teljes testük és finom maláta ízük van.

A BOP (Broken Orange Pekoe) rövidítése a tea nevében infúzióval ellátott, frakcionált tea.  amely erős infúziót ad. A Corramore ezután mintegy 450 hektáros ültetvény, ahonnan  a tea származik. A Bhutan közelében található Darrang kerületében.