Grúz vörös tea Gaba Qvevri

Infúzió és tea íz

A Gaba Qvevri grúz vörös tea forró vízzel való felöntés után a főzet világos borostyánszínűvé válik, ami egy rendkívüli élmény vizuális előhírnöke. Ennek a teának az íze összetett, finom árnyalatokkal, amelyek fokozatosan tárulnak fel, és kellemes nyomot hagynak a szájpadláson.

A tea eredete

A Guria régió olyan hely, ahol a hagyományok és a természeti gazdagság találkozik. Grúzia nyugati részén található, és szó szerint összeköti a Kolkhisz-síkságot és a Fekete-tengert. Guria a tengerparti és hegyvidéki tájak egyedülálló kombinációjáról ismert, amely ideális feltételeket teremt a pihentető nyaraláshoz, a túrázáshoz és a gyógyító klímájú területek felfedezéséhez.

Amellett, hogy a Gaba Qvevri vörös tea hazája, a vendégszerető guriaiak is itt élnek, akik szívesen megmutatják az országot. A helyi Oda-házak hosszú, fából készült erkélyeikkel, amelyeket faragott kőből készült cölöpökre emelnek a földtől, a régió egyedi stílusát és hagyományait tükrözik.

Amilyen egyedülálló a helyi táj és a helyi emberek, olyan egyedülálló módon állítják elő a Gaba Qvevri vörös teát, amit érdemes leírni. Az egész folyamat a friss levelek gondos kiválasztásával kezdődik, amelyek a gyárba érkezéskor fonnyasztási folyamaton mennek keresztül. Ez körülbelül 10 órát vesz igénybe. Ezután a tea készen áll a sodrásra, és csak egyszer sodorják meg, hogy a levelek a lehető legpuhábbak legyenek.

A legfontosabb lépés a következő: a levelek a hagyományos Qvevri agyagedényekbe kerülnek, ahol több napon át tart az anaerob erjedési folyamat. Így készülnek a Gaba néven ismert különleges teák. A tea itt nyeri el egyedi jellegét. Az erjesztés után a tea rotációs szárítókba kerül, ahol kialakul a tea végső aromája. Az egész folyamatot egy végső szárítási folyamat zárja le, amely biztosítja az optimális állagot és ízt.