Arany körte – gyümölcs tea

Infúzió és tea íz

Az Arany körte – gyümölcs tea világossárga színű főzetet biztosít. Ízében nemcsak az édes és lédús körtét, hanem a frissítő almát is felismerheti citromfűvel. Enyhe egzotikus vonást biztosít a narancshéj.

A tea eredete

Nem választhattunk más gyümölcsöt, mint a körtét, ennek a teának a nevéhez. Ez adja az illatát és az ízét is. Mutassuk be részletesebben a körte (Pyrus communis) lédús gyümölcsét.

A körtefák a rózsafélék családjába tartozó, Eurázsiában őshonos lombhullató fák. Történelmileg a körtét főként Franciaországban és Belgiumban termesztették, de ma már világszerte mintegy 2 500 fajtája létezik.

Attól függően, hogy mikor érik a körte, nyári, őszi és téli fajtákra osztják. A nyári fajták kevésbé tartósak, míg a téli fajták a legtartósabbak. A körte színe is változó - lehet zöld, sárga vagy néha vöröses árnyalatú. Alakjukat tekintve az almához hasonlíthatók, de általában hosszúkásabbak.

A körte kevesebb C-vitamint tartalmaz, de B-vitaminokban gazdag (különösen a héja alatt). Rostot is tartalmaz, amely segíti az emésztést.

Fogyasztás szempontjából a körte frissen népszerű, de aszalható is, és gyümölcslevek, zselék, pürék és kompótok készítéséhez is felhasználható. A körte az alkoholtartalmú italok kedvelői körében is népszerű, mint például a hagyományos körtepálinka vagy a perry, amely az almaborhoz hasonló erjesztett ital.

Az Arany körte gyümölcs tea második figyelemre méltó összetevője a sáfrányvirág (Carthamus tinctorius), amelyet sáfrány vagy török sáfrány néven ismerünk. A csillagfélék családjába tartozó egynyári növény, amely az ókori Ázsiában őshonos. Ma Északnyugat-India, Kalifornia, Kazahsztán és Etiópia meleg és száraz régióiban termesztik a gazdák.

A pórsáfrány 50-110 cm magasra nő, és narancssárga vagy piros virágai vannak. Magja 45-55 százalékban tartalmaz olajat, amelyet a napraforgóolajhoz hasonlóan az élelmiszeriparban használnak fel. A pórsáfrányolaj linolsavban gazdag, és kozmetikumokban, például krémekben és maszkokban is használják.